Уррра! Каникулы! Печём пряники ✨😍
Я думала, уже все добавили этот рецепт в закладки! Но, судя по всему, нет. А зря - это лучшие пряники =))
250г мёда,
500г муки,
1 яйцо,
130г слив масло,
100г сахара,
1ч.л. соды,
По 1 чайной ложки без горки молотых корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха и кардамона, 2ч.л.какао для цвета по желанию.
1⃣ Масло, мед, сахар соединить в кастрюле и, постоянно помешивая на маленьком огне, дождаться когда смесь станет горячей (60-70 С), а сахар растворится. До кипения не доводить! Добавить соду, тщательно перемешать венчиком (масса побелеет и увеличится в объёме). Снять с огня, остудить (!). После добавить яйцо и снова хорошенько перемешать.
2⃣ Отдельно смешать муку и специи. Добавить в муку медовую смесь и перемешать до однородной массы.
3⃣ Сформировать шар, обернуть пленкой, приплюснуть и положить в холодильник минимум на час. Можно смело оставить на пару дней.
4⃣ Достать тесто, разделить на части и по очереди раскатывать пласты толщиной 4-5 мм. Вырезать формочками.
5⃣ Духовку разогреть до 180 и выпекать пряники около толщиной 4мм 5-7 минут, не больше, чтоб не потемнели, иначе будут сухари. Остудите и храните в герметичном контейнере с долькой яблока, так они остаются мягкими!
6⃣ Можно нанести глазурь: 1 белок, 200г сахарной пудры, 1 чайную ложку лимонного сока взбить миксером, добавить красители и нанести на прянички. Если масса получилась густой, я по чайной ложке добавляю воду до нужной консистенции.
Я всё хочу сделать пряничный домик! Нужно осуществить 👍☺️
